丹阳 镇江白醋,丹阳镇江白醋都什么牌子,新城醋业

柿子醋在市场上近年来非常的受欢迎，很多人都会去购买柿子醋。可是因为很多无良商家，很多人买到的都是勾兑的柿子醋，不会挑选柿子醋，是个很令人头疼的问题，在这里，小编向大家传授六招，保你火眼金睛，买到自己称心如意的柿子醋。
   **招，*“酿造”字样。如果是酿造醋，一般都会在瓶身用比较显眼的字体标注“酿造”二字，或者“纯酿造”“酿造食醋”等。如果没有这个特征的基本就是默认了自己勾兑醋的身份。
   *二招，看国标。国家关于酿造食醋的食品标准的编号是GB18187。而柿子醋作为食醋的一种当然也是按照这一标准。
   *三招，看醋的总酸度。一般来说醋酸含量越高越好，比如总酸度一栏为6%（大约相当于每100毫升中含醋酸6克）的就比3%的好。总酸度高不仅意味着酸味更醇厚，也表明更能抵抗细菌污染，易于保存。上好的柿子醋可以近乎无限期的保存。
   *四招，好的柿子醋质地浓厚，颜色浓重（只指陈醋而白醋、红醋除外）。对于没有加增稠剂和焦糖色素的陈醋产品来说，“色重醋越好”这样的民间经验还是适用的。因为营养物质析出产生沉淀的关系，如果用的时间稍久的话，有少许沉淀物也是正常的。
   *五招，买前摇一摇。如果柿子醋的泡沫细腻消得慢，说明醋内含有蛋白质、糖等营养物质越多，就越能产生丰富细腻的泡沫，而且这种泡沫消退的时间也较长。
   *六招，买柿子醋，当然较好还是亲口尝一尝了，好的柿子醋口味醇厚不刺激、味道柔和、风味醇厚。另外，虽说**酿造的醋有点微甜，但现在勾兑醋也都会加点甜味剂或糖，所以这方面区别不大。
   *以上六招挑选柿子醋的方法，避免被无良商家所欺骗！