新城醋业/丹阳 镇江白醋/南京镇江白醋哪个牌子好

米醋是我们生活中较常用的一种醋，作为家庭调料，它加入蔬菜里，可以调节口味，尤其适用于凉拌菜，可以增加食欲，为大家介绍米醋的功效作用：
1.米醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状。
2.米醋可以调解血液的酸碱平衡。
3.米醋可以帮助消化，利于吸收。能帮助人有效的摄入钙质。
4.米醋可以预防衰老、健美减肥、美容护肤。
5.米醋可以增强肠胃道的杀菌能力。
6.米醋可以增强肝脏、增强肾功能。
7.米醋可以扩张血管，防止心血管疾病、糖尿病的发生。
8.有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。
9.米醋还有使鸡骨、鱼刺等骨刺软化的作用，从而促进钙的吸收。
醋蛋的制作：用9度米醋（即醋酸含量9/100）180毫升，装入底径5厘米大口杯中，然后将鸡蛋浸入醋中，浸泡36-48小时后（红皮蛋时间稍长），蛋壳即全被软化，鸡蛋也会胀大，仅剩一层薄皮包着蛋清与黄，用筷子将蛋皮捅破，与米醋调匀，即成醋蛋，为一个成年人5-7天的服用量。 
   制作的注意事项：①选购优质米醋是关键的一环。含醋酸9度米醋，据了解有：哈尔滨制醋一、二厂，广东的“白醋王”，正宗“山西老陈醋”。其它含醋酸5-6度的有：山西陈醋、北京食醋、上海香醋、上海米醋、四川保宁醋。凡浸泡48小时或稍长一点时间，能使蛋壳化解的米醋都可以采用；②较好采用养有公鸡的有性新鲜鸡蛋；③浸泡前，要将蛋壳洗刷干净，如用酒精等消毒；④每次浸泡鸡蛋一个，每隔几天再浸泡一个，以保持服用的连续性。 
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