新城醋业/丹阳 镇江香醋/南京白醋和陈醋的区别

用熏醋的方法来预防感冒，已经是很多人的“方子”。但陈醋厂家告诉你醋对消毒、杀菌没有任何效果，用熏醋的办法预防感冒是不对的。陈醋厂家提醒大家，对于家庭而言，预防感冒以及消毒较好的办法就是通风，而不要盲目熏醋。熏醋如果浓度过高、时间过长，不但会引起呼吸困难和恶心等症状，还会对皮肤和呼吸道黏膜造成伤害。陈醋厂家为大家介绍比较正确的熏醋方法：把醋放在锅里煮沸，让空气对流，达到消毒房间的作用。用纱布放在醋中侵透，把纱布放在暖气上。当然，醋为弱酸性，可杀死流感病毒，但也会刺激呼吸道粘膜，不宜长期薰。以上就是陈醋厂家关于醋的错误用法的介绍，希望大家以后在这方面能够注意。白醋可以说是家常*的一种食醋，它的功效就拿一般炒菜来说，白醋烹饪时具有保持蔬菜颜色，减少维生素损失的效果。煮土豆时加入一勺白醋在水里，可保持本色。去皮的土豆浸在水里加二勺醋，可使之颜色不变黑。煮卷心菜时加一些醋，可保持美观及鲜明颜色。炒蔬菜时加入一点白醋，可减少维生素的损失；作菜时，加醋的较佳时间是在两头，即原料入锅后马上加醋及菜肴临出锅前加醋，**次应多些，*二次应少些；醋可以用于需要去腥解腻的原料，如烹制水产品或肚、肠、心等，可消除腥臭和异味，对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍；使肉类软化而变得鲜嫩可口。老鸡老鸭不易煮烂，可先用冰水加少量醋，浸泡二小时，再用小火煮，肉就酥鲜嫩可口。煮牛肉时加一汤勺白醋，柔软而鲜嫩。炖羊肉时加点醋能解羊膻气。煮排骨或鱼汤时，放点醋可使骨头和鱼翅中的钙、磷、铁溶解，被人体吸收利用；凝固蛋白质。水煮荷包蛋时，在沸水中加一勺白醋，蛋下锅后会迅速凝固，形状好看。新城醋业/丹阳 镇江香醋/南京白醋和陈醋的区别由镇江新城醋业有限公司(*)提供。
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