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农家醋一般都只的是自己家里纯手工酿造的醋，可以随吃随取随时用的，一般我们都会发现一个问题，如果开瓶时间过长，瓶中会出现一些白色漂浮物，说明是“醋蛾”在形成，把醋蛾倒入大容器中，添加适量的红糖、白酒、生井水，盖好盖，切忌不能拧的太紧，轻轻盖上就行，过一段时间就生成“农家醋”，拨开醋蛾，可直接饮用。醋蛾很干净的，落入灰尘、苍蝇等脏东西就会死掉的，醋多装瓶，循环添加，天天生醋，买醋的钱省了。醋蛾实际是一种发酵菌。自家酿造的农家醋既干净味道又正宗，并且没有任何的添加剂，食用起来也很放心。所以现在好多人都会选择自己在家里制作，当然也会省下一部分买醋的钱，所以农家醋是放心醋。1、用醋洗头可以抑制头屑。有些女孩子头皮屑多，各种去屑洗发液都不管用。可在每晚睡觉前，用1∶1的食醋和清水在头皮屑生长处涂湿，轻轻揉搓发根部，10分钟以后，用清水洗净。这样做可以抑制头皮屑过多生成，并可以较终根治。用加入食醋的温水洗发也有效果。


2、用醋洗头可以黑发亮发。有些女孩子头发枯干没有光泽，用了滋润洗发液也不见效，这种情况应该怎样用醋洗头呢?可在每次以中性洗发液洗发后，再用对入少量食醋的温水漂洗头发，20分钟后用清水冲洗。慢慢地，头发会变得柔软光泽、乌黑亮丽。

3、用醋洗头还可以改善头部皮肤。根据中医理论，醋性温，有活血化瘀、消肿解毒的功效。现代医学研究认为，醋对皮肤有柔和的刺激作用，可扩张毛细血管，改善血液循环。用醋洗发，同样也可以杀灭脂溢性皮炎患者头皮的卵圆形糠枇孢子菌，因而能够止痒、去头屑。应该提醒大家注意的是，中医入药使用的醋指的是用米、高粱等酿造出来的“米醋

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