新城醋业传承着**镇江香醋传统酿造工艺,是一家专业性生产镇江香(陈)醋的企业。镇江又称名醋古城,这里四季温和、风景秀丽、自然与人文**结合,公司秉承传统固态发酵的生产工艺,采用陶缸制醅,辅以长江古河床之水,冬炼三九,夏炼三伏。新城人始终坚持这种古法酿制的精髓,精于味,成与勤,在新城**演绎着古法酿造的镇江醋文化。公司出品的产品更具有"色、香、酸、醇、浓”的特点,其"色浓而味鲜,香而微甜,酸而不涩”,并被评为优等品,也被定位"*人民共和国地理标志保护产品"。